ほふく前進で登校

今年も頂きました、長いも♪

これ本当においしいんですよ、お店で購入するのとは全然違うのです。
まず、擂った後のモッタリ感が違いますね。
味もコクがあって、おだしを入れると間違いなくご飯3杯はいけると言う代物です。

実は、実家の父が定年退職をしてから農家になりまして。
有機野菜を作っているのです。
安心で安全な野菜を子供たちに作りたいという思いで始めました。
それまでも20代の頃から週末農業はずっとしていたので、定年してやっと夢をかなえる事ができたのだと思います。

今では、有機野菜栽培の講師をしたり、オーガニックレストランへ卸したり、お店には指名で野菜を購入してくれるお客さんが沢山いるようになりました。
ある時は、子供のアトピーで悩んでいたお母さんからお手紙をいただき、「この野菜と出会ったおかげで、子供がおいしい美味しいと言って何でも野菜を食べてくれるようになりました。これからも体に優しいお野菜を作ってください。」という言葉をもらいました。

決して商売上手ではないけれど、父の思いが野菜を通して色々な人に伝わっていくのだなぁと娘ながらに父を誇りに思いました。

そんな父が、毎年年末には丹精込めて作った長いもを贈ってくれます。
これね、掘り出すのがとっても大変なんですよ。
還暦過ぎた父が汗だくで、傷つけないように慎重に1.5メートルくらいスコップで掘るのです。
それだけでも、私にとって本当にありがたい食べ物なんです。

今年も美味しく頂きたいと思います。
父に、そして父を応援してくれる周りの人たちに感謝。